手順
1
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サバを凍ったまま皮目を下にして入れる。1分ほどさわらずに焼く。
2
酒を加え、ふたをして中火で5分ほど蒸し焼きにする。余分な水気をキッチンペーパーでふきとる。
3
裏返し、焼き色がついて中に火が通るまで2〜3分焼く。
レビュー
4.6
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- ほんっとに焼くだけ!! ても、すごくふっくらおいしい٩( ᐖ )۶٩( ᐛ )۶ フライパン用のシートはマストです。
あいばー
油敷いても皮が綺麗にならず…シート敷いたほうがいいのかなぁ…でも冷凍でも美味しく焼けました◎someday
簡単で美味しかったです。 レシピをちゃんと読まず、見切り発車で作り始めて酒で蒸したあと蓋を取ったら大量に水分が出て焦りました。とりあえず蓋を外したまま水分を飛ばしました。なんとかなりましたw 無塩の冷凍鯖を使ったので、塩焼きにしたくて焼きながら適当に塩を振りました。まぁ、イマイチでしたがw 塩は物足りなかったけど、ふっくらできました。レビューを参考に、フライパン用アルミを敷いて(油なし)。 また作ります！いちご大福
クッキングシートで代用しました！ しっかり焼くことをおすすめしますっ！ 私はすこし、冷たかったので...
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まあさ